Дата публикации:
Борщ украинский
Супы и бульоны
Борщ украинский
Борщ — основное блюдо украинской кухни, в его состав входит более 20 продуктов, но главный — свекла, которую украинцы считают своим национальным овощем.
Там его готовили еще в XV в. Само название «борщ» происходит от старославянского «бръщ», что означает «свекла». А в толковом словаре В. И. Даля дается определение: «…похлебка из свекольной каши, на говядине и свинине или со свиным салом…» И еще одна особенность, приготовление хорошего борща — процесс длительный, занимающий никак не меньше 2 часов.
Борщ украинский Основные продукты: говядина, капуста, картофель, лук, масло растительное, помидоры, свекла |