Борщ украинский
Дата публикации:

Борщ украинский


Борщ украинский Супы и бульоны    

 

Борщ — основное блюдо украинской кухни, в его состав вхо­дит более 20 продуктов, но главный — свекла, которую ук­раинцы считают своим национальным овощем.

Там его готовили еще в XV в. Само название «борщ» происходит от старосла­вянского «бръщ», что означает «свекла». А в толковом словаре В. И. Даля дается определение: «…похлебка из свекольной каши, на го­вядине и свинине или со свиным салом…» И еще одна особенность, приготовление хорошего борща — процесс длительный, занимающий никак не меньше 2 часов.

Борщ украинский Основные продукты: говядина, капуста, картофель, лук, масло растительное, помидоры, свекла